Sehingga sebisa mungkin dihindari. Padahal menurut ahli nutrisi, coklat tidak perlu dihindari karena tidak menyebabkan  gemuk apalagi kegemukan. Sebab pada dasarnya  coklat hanya mengandung lemak nabati yang tidak menyebabkan kegemukan karena lemak ini tidak berpotensi menjadi timbunan lemak di dalam tubuh.

Karena lemak nabati di dalam ciklat  yang disebut coccoa butter , di dalam tubuh dicerna  lebih lambat dan diserap lebih sedikit oleh tubuh. Sehingga, selain tidak menyebabkan gemuk juga tidak menimbulkan masalah kolesterol dalam darah.

POLA MAKAN

Hanya saja, coklat yang dijual di pasaran, kandungan lemak nabatinya kebanyakan sudah  diambil karena punya niali ekonomis lebih tinggi jika digunakan  sebagai campuran obat, kosmetik dan sebagainya.

Sehingga, kebanyakan cokalt yang dijual, kandungan lemak  alaminya sudah diganti  dengan lemak hewani. Selain itu, untuk meningkatkan cita rasa, coklat-coklat itu diberi  bahan tambahan, seperti susu, kacang-kacangan, minyak palem, gula dan sebagainya.

Bahan-bahan tambahan itulah yang membuat coklt bisa menyumbang sejumlah kalori bila dikonsumsi.  Hal itu juga yang memunculkan dugaan bahwa makan coklat bisa menggemukan. Terlebih, ada anggapan makan coklat bisa bikin ketagihan.

Sehingga mendorong seseorang untuk makan coklat lebih  banyak lagi. Namun sebesar apapun kalori yang  yang di dapat dari coklat, sebenarnya tidak menyumbangkan peran yang cukup  berarti terhadap masalah kegemukan. Sebab, konsumsi coklat dalam sehari  tidak sebesar  konsumsi kalori dari sumber karbohidrat lain, seperti nasi. Sehingga, kegemukan itu sendiri sebenarnya lebih karena gaya hidup dan pola makan sehari-hari. Bukan karena kesukaan terhadap coklat.

Karena itu, jika kebetulan seseorang yang mengalami kegemukan itu adalah seorang penggemar coklat, bisa dipastikan  penyebab kegemukannya bukan karena coklat yang sering dikonsumsinya. Melainkan, lebih karena pola makan yang dijalaninya selama ini.

BANYAK MANFAAT

Karena memang menyumbangkan sejumlah kalori, bagi mereka yang gemar  makan coklat dan sedang berupaya menurunkan berat badan, tak ada salahnya juga untuk mengurangi jumlah asupan coklatnya.

Meski, yang paling penting adalah mengatur pola makan yang tepat serta berolah raga secara teratur agar berat badan bisa berkurang.  Sehingga kita tidak perlu harus menghilangkan  sama sekali kesukaan pada coklat.

Apalagi Coklat juga punya beberapa manfaat bagi kesehatan. Di antaranya :

1. Membuat rileks, makan coklat bisa membuat tubuh serta pikiran menjadi  lebih rileks dan tenang. Efek tenang ini ditimbulkan dari theobromine yangterdapat dalam coklat.
   Sebab, bahan aktif ini punya efek menstimulasi sel saraf, sehingga menimbulkan rasa rileks.
   Selain itu, danya theobromine di dalam tubuh juga akan merangsang produksi senyawa kimia yang lain yaitu serotin.
   Serotin ini yang kemudian membuat mood atau perasaan menjadi lebih baik. Sehingga, melakukan kegiatan apa pun terasa lebih bersemangat.
2. Tingkatkan gairah, perasaan bersemangat yang muncul setelah makan coklat itulah yang terkadang membuat penganan berasa manis pahit ini di anggap sebagai makanan peningkat gairah  bercinta atau  afodisiak.
   Padahal, ketika seseorang merasa bergairah stelah makan coklat, itu sebenarnya lebih karena ia merasa  tenang dan nyaman. Makanya aktivitas seksual pun dapat dilakukan dengan perasaan senang
3. Sehatkan pembuluh darah, bahan aktif lain yang juga terdapat dalam coklat adalah polyphenol. Bahan ini ber khasiat sebagai antioksidan yangmampu melindungi pembuluh darah dari efek radikal bebas yang bisa mengakibatkan terjadinya arteroskleriosis atau penyumbatan pembuluh darah.  Demikian  hasil salah satu penelitian yang dilakukan di amerika

Selain rasanya yang enak dan hangatnya yang  membuat perut nyaman,ternyata sup punya manfaat lain. Musim hujan begini, cuaca mendung dan udara jadi dingin. Paling enak memang menikmati sup hangat , biarpun tidak lapar, kalau perut diisi sesuatu yang tidak terlalu berat pasti tidak akan nolak.

Sup hangat yang bening maupun yang kental, cocok sekali dinikmati saat cuaca yang kurang bersahabat  seperti  sekarang ini. Proses masaknya praktis begitu juga menyantapnya juga tidak ribet. Dan aneka sup hangat itu nikmat dan bisa jadi  ‘obat’  juga mau tau khasiat-khasiatnya ?

OBAT FLU PALING POPULER
Sudah sering dengar seri buku yang berjudul Chiken soup for the soul ? judul ini di pakai karena berdasarkan pengalaman. Chiken soup allias sup ayam itu punya khasiat untuk menyembuhkan influenza, penyakit yang paling sering mampir. Memang belum ada bukti ilmiah tentang obat flu yang home made ini. Tapi uap panas sup ayam ini terbukti melegakan  hidung dan tenggorokan  yang tersumbat.

Sup ayam juga sangat membantu menjaga kadar cairan dalam tubuh, dan ini penting sekali untuk penderita influenza. Memang kalau sedang flu kita harus banyak minum. Dengan sup ayam  tubuih kita disuplai cairan  dari kuahnya. Tapi tidak harus influenza, untuk bisa menikmati sup ayam.

Kandungan protein , niacin, vitamin B6 dan fosfor didalamnya penting sekali untuk  memulihkan stamina dan kekebalan tubuh. Kalau mau lebih mengenyangkan, bole juga ditambahkan kentang atau macaroni.
Influenza atau tidak influenza, sup ayam memang lezat. Tapi pastikan dimasak dengan benar sehingga aman untuk dikonsumsi.

OBAT GANGGUAN PENCERNAAN yang tidak kalah populernya adalah tom yanm gung, sup dengan rasa asam pedasa yang segar berisi udang, cumi-cumi dan bakso ikan, selain macam-macam bumbu dapur yang jadi penyedapnya. Sup yang asalnya dari Thailand ini bukan Cuma lezat, tapi juga bisa menyembuhkan gangguan pencernaan.

Menurut penelitian  yang dilakukan di Thailand dan jepang, system pencernaan manusia bisa terbantu oleh kandungan laos, jahe, dan jeruk purut yang merupakan bumbu utama tom yam gung. Beberapa penderita tumor pencernaan bahkan mengaku tumornya hilang setelah mengonsumsi sup yang digemari bukan hanya oleh orang Thailand ini. Yang pasti, seafood memang mengandung protein yang cukup tinggi.

OBAT KURUS
Kalau kita baca atau nonton Charlie and chocolate factory, kita jadi kenal dengan sup kubis, makanan utama (dan satu-satunya) santapan keluarga Charlie. Biarpun namanya sup kubis, sup bening ini isinya tidak harus kubis saja, bisa juga ditambah sayur-sayuran lain seperti wortel dan buncis.

Kubis sendiri mengandung  vitamin yang bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Karena banyak sayur-sayuran sup ini cukup bergizi dan kandungan lemaknya rendah karena kuahnya tidak mengandung kaldu daging.

Karena kandungan lemaknya rendah, sup kubis cepat menurunkan berat badan. Tapi mengonsumsinya juga tidak boleh terus-terusan, karena bisa berbahaya juga. Soalnya sup ini kandungan karbohidrat, protein, vitamin dan mineralnya sangat rendah. Makanya diet sup kubis ini hanya boleh satu minggu penuh dan harus diselingi dengan dua minggu mengonsumsi makanan biasa sebelum melanjutkannya lagi.

Bukan hanya dibuat sup, kubis bisa berguna juga diolah dalam bentuk yang lain. Asinan kubis, yang di korea disebut kimchi, diperkirakan bisa menyembuhkan flu burung. Penelitian di korea membuktikkan 11 dari 13 ekor ayam yang terkena flu burung mulai pulih setelah mengonsumsi ekstrak kimchi, bukan hanya di korea saja. Popularitasnya acar kubis ini mulai meningkat, bahkan  hampirmenyamai sup ayam.

Di amerika, wanita-wanita yang rutin mengonsumsi  asinankubis mempunyai resiko lebih rendah terkena kanker payudara, tapi penelitian lebih lanjut mengenai hubungan ini masih terus dilakukan. Yang pasti, satu sendok makan asinan kubis kalorinya hanya 32, tapi bisa memenuhi kebutuhan tubuh selama satu hari akan vitamin  K, menyuplai 35% vitamin C, dan mengandung besi serta serat.